GRAINES DE GÉNIE

Riz, blé, arachide et haricot. Nutritives, faciles à conserver, économes en eau et déclinables en mille et une recettes, ces quatre graines ont conquis l’ensemble de la planète. Comment se sont-elles imposées, et de quelle manière continuons-nous à les faire évoluer, pour écrire un nouveau chapitre de notre odyssée commune ?

Plus nutritives, plus grosses, plus belles, résistant mieux aux maladies ou aux ravageurs, ces graines sont le fruit d’un patient travail de sélection par des générations d’humains. Elles ont contribué à sculpter des paysages spectaculaires, des rizières en terrasses du Yunnan aux jardins forestiers de Bolivie, en passant par les oasis vertes du Sahel.

Cette série invite à parcourir le globe dans le sillon de nos graines, pour découvrir leur histoire, leurs particularités et le lien fondamental qui nous unit à elles, à travers les récits et savoir-faire de celles et ceux qui les cultivent et les utilisent – de la cuisine aux soins, en passant par les cérémonies rituelles. À chaque épisode, nous questionnons leur avenir dans un monde en mutation. Aujourd’hui, aux quatre coins de la planète, botanistes, agronomes ou généticiens multiplient les recherches pour les améliorer, afin d’assurer notre avenir alimentaire face aux bouleversements climatiques.