Enquête & Société Voyage & Aventure
MOZZARELLA : UNE VASTE BUFFLONNERIE ?
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En boule ou en bloc, panée façon stick ou râpée sur les pizzas, végane ou fourrée au Nutella… Aujourd’hui, la mozzarella se décline sous mille et une formes ! Entre innovations culinaires et véritable fraude alimentaire, ce documentaire enquête sur les évolutions de « l’or blanc » de l’Italie.