Disparu en 2018, Paul Bocuse est l’un des plus grands chefs cuisiniers de son temps – et l’unique au monde à avoir conservé trois étoiles Michelin pendant plus d’un demi-siècle !
De son vivant, celui qu’on surnommait le « cuisinier du siècle » avait bâti un véritable empire : une vingtaine de brasseries entre Lyon et Paris, deux restaurants gastronomiques, trois écoles de cuisine… Aujourd’hui, malgré la perte d’une étoile et le poids d’un nom devenu monument, ses proches et ses collaborateurs œuvrent pour faire vivre son formidable héritage.
En combinant images d’archives et témoignages, ce documentaire raconte l’histoire d’un chef exceptionnel et de ceux qui ont repris son flambeau.
Réalisation : Maxime Souville
Production : Magnéto Presse pour France Télévisions
Pour le centenaire de la naissance de Paul Bocuse en 2026